'2015 중한 발효식품정보교류회 및 김치판촉회'가 북경에서 개최되었다

핵심 팁:오후 1시 30분 7호관에서는 대한민국김치협회가 한국재경매체 etoday 그룹 및 중국경제망과 함께'2015 중한 발효음식이 이번 전시회의 하이라이트입니다. 오후 1시 30분 7호관에서는 이번 전시회의 하이라이트입니다.대한민국김치협회는 재경매체 etoday 그룹, 중국경제망과 함께 2015 한중 발효식품 정보교류회 및 김치설명회 행사를 공동으로 개최하였다.이번 교류회의 주제는 발효채소와 건강입니다.

대한민국 김치 협회 회장 겸 김치 명인 김 순화 秄 축사에서 수천 년 이래, 중한 양국의 음식문화 밀접 한 교류, 김치 분야에서 많은 공통점을 가지고 있다.양국은 식품표준 분야에서 교류와 협력을 강화하고 있으며 김치 등 식품을 우선 협력 분야로 삼고 있어 우리 김치업계는 큰 기대를하고 있다.

왕쉬둥 (王旭東) 중국경제망 회장은 인사말에서"김치는 한국의 중요한 산업일 뿐만 아니라 한국의 문화를 대표하며 한국의 소프트 파워의 상징"이라고 말했다.6월 1일, 중한은 정식으로 자유무역협정에 조인했다. 이는 양국 기업과 민중들에게 혜택을 주는 매우 좋은 일로 90% 이상의 제품이 무관세 시대에 들어갈 전망이다.이에 따라 한국의 대중국 김치 수출이 호기를 맞을 전망이며, 중국인들도 더욱 많은 정통 한국의 맛있는 김치를 맛볼 수 있는 기회가 열릴 것이다.

왕욱동은 중국은 세계에서 가장 큰 식품 생산과 소비국으로서 한가지 제품이 중국시장에 들어와 중국인들의 사랑을 받는다면 그 후과는 상상조차 할수 없다고 말했다.한국 김치가 더 많은 중국의 먹거리가 되기를 바랍니다.

김현주 세계김치연구소 박사와 루샤오리 쓰촨대 교수가 양국 전통 발효식품의 영양가치, 문화 전승현황, 산업 현황을 소개하고 향후 발전 전망을 논의했다.

세미나의 중요 한 일환 으로서 김 순화 秄도 현장 시범을 어떻게 김치를 담그다.그는 이런 행사를 통해 한국의 김치와 김치 문화를 중국에 더 많이 알리려 한다.